Cách làm tai heo ngâm giấm


Tai heo dường như là nguyên vật liệu ngày dần rất được quan tâm trong số món nạp năng lượng Tết bởi kĩ năng phòng ngấy, không nhiều mập “rất cấp” của bản thân. Cùng với món giò tai, tai lợn tuyệt tai heo ngâm dấm là món ăn mà mình suy nghĩ mái ấm gia đình nào cũng hoàn toàn có thể sẵn sàng cho một ngày Tết. Cùng một công có tác dụng tai heo mà lại lại có tác dụng được cho tới nhì món tiêu hóa nhằm chiêu mời khách. Và trường hợp khách đến bên bao hàm món như thế này cố kỉnh bỏ thịt mỡ thừa, bánh chưng, nem rán thì mình tin là sự yêu quý thuộc cảm kích dành cho người chủ nhà bếp cũng tạo thêm những.

You watching: Cách làm tai heo ngâm giấm

*

Nguim liệu:

400 gr tai heo (2 cái nhỏ)20 gr cà rốttrăng tròn gr củ cải trắng10 gr sả (2 cây)10 gr gừng8 gr tỏi (1 củ to)10 gr hành khô (6 củ)6 gr tiêu sọ nguyên ổn hạt6 gr ớt tươi300 ml dấm táo100 ml nước lọc350 gr đường50 gr bột canh

 Cách làm

1. Sơ chế nguim liệu:


– Tai heo cạo cho sạch lông (ví như có), dùng muối và dnóng xát kĩ, nhất là những phần kẽ gồm bám dơ cho tới lúc trắng tinh, rửa lại cùng với nước cho sạch sẽ.

– Cà rốt, củ cải nạo vỏ, xắt miếng vừa ăn

– Tỏi, hành tách bóc vỏ, thái theo từng lát (Để lại 2 củ hành đập dập)

– Ớt rửa sạch, quăng quật phân tử, để nguyên quả

– Gừng cạo vỏ, đập dập

– Sả cọ sạch sẽ, đập dập

*

2. Bắc nồi nước lên nhà bếp, mang lại gừng cùng sả làm cho dập cùng với một thìa muối hạt cùng tai heo vào nấu chín, khoảng chừng 20’. Lưu ý ko luộc quá lâu, tai dễ bị mượt quá cùng mất giòn. Gắp tai heo ra thả ngay vào âu nước đá mát cho tai được giòn. Sau đó thái thành những khúc dày khoảng chừng 0,3 centimet.

*

3. Trong 1 nồi không giống, cho 300 ml dnóng táo, 100ml nước lọc, 350 gr mặt đường và 50 gr gia vị hâm nóng, hớt bong bóng rồi tắt bếp làm cho thiệt nguội. Nêm nếm lại cho đủ nạp năng lượng.

See more: Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Ớt Ngon Tại Nhà, 2 Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Và Cháy Tỏi


4. Trong 1 âu to, trộn mọi tai heo,cà rốt, củ cải, hành tỏi thái lát, tiêu sọ, ớt quả, rồi đổ hỗn hợp giấm mặt đường đang nguội vào trộn đến gần như.

*

5. Cho vào lọ sạch, che kín, chứa ở trong tủ rét 1-2 ngày là nạp năng lượng được. Bảo quản phía trong gầm tủ rét mướt trong khoảng 2 tuần.

See more: Cách Giải Phóng Dung Lượng Google Drive Được Bao Nhiêu Gb, Google Drive Unlimited

Yêu cầu thành phẩm: Tai heo với củ cà rốt, củ cải thơm, giòn, ngấm hầu như các gia vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt.